Objetivo:

Implementar el proyecto de extensión en la cadena del banano, enfocado en el establecimiento de una biofábrica de derivados de banano orgánico, con tecnología y asistencia técnica de investigadores de ESPOL, en función del aprovechamiento de demandas de mercado nacional o de exportación, bajo sistemas de transformación sostenibles e innovación de marketing.

Alcance:
En la cadena del banano, el proyecto se centrará en el diseño de una bio fábrica para derivados de banano orgánico, impulsando procesos de transformación sostenibles con asistencia técnica y tecnológica de ESPOL, orientados al aprovechamiento de mercados nacionales e internacionales mediante prácticas innovadoras de marketing.